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2 de fev de 2011

Sopa de morcegos



Uma iguaria de vários países asiáticos como Vietnã, Camboja e algumas ilhas do pácifico, é o morcego.
Você faz sua escolha diretamente em uma gaiola cheia desses mamíferos voadores. Então eles põe o bicho vivo em uma panela de água fervente junto com gengibre e cebolas. Depois de uma horas eles retiram, tiram a pele e os órgãos e voltam para a panela com cebola, shoyu e pimentas. Ah, e tudo preparado ali na tua frente. Argh!
Ou em Cambojano: – “kh’nyohm jawng k’uat”











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