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14 de mar de 2011

Tradicionais ovos chineses "ao xixi"


Esta curiosa iguaria chinesa de ovos cozidos, tem um ingrediente especial que, tradicionalmente, apenas um menino, de preferência sob a idade de 10 anos, vai fornecer a receita.

Todos os dias, baldes de urina fresca são obtidos nas escolas para ferver ovos para fazer essa iguaria muito apreciada. Os ovos são cozidos primeiro com suas cascas na na urina e, em seguida, sem as cascas cerca de um dia e meio. Eu não posso imaginar quem primeiro teve  essa idéia: "Querida -. Vamos ferver os ovos em xixi do nosso filho mais novo e ver que gosto eles tem."






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